Labdien, izstradajam jaunu informaciju, ko izvietot markejuma.Ir noteikts vitaminu un mineralvielu saraksts, ko drikst noradit markejuma.Jautajums ir par neaizstajamam aminoskabem - lizinu, fenilalaninuTie nav vitamini un mineralvielas, tatad drikst noradit?.Par taukskabem omega 3 un omega 6 ir jauna regula ES116/2010, kura atlauj tas noradit.Vai pareizi saprotu.

Atbild Tatjana Marčenkova, PVD Pārtikas izplatīšanas uzraudzības daļas vadītāja: Diemžēl, neredzot pārtikas produktu un tā pilnu noformējumu nevar sniegt arī korektu skaidrojumu Jūsu jautājumam. Vitamīnu un minerālvielu daudzumu un to pievienošanu pārtikai šobrīd nosaka Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 1925/2006 par vitamīnu un minerālvielu, un dažu citu vielu pievienošanu pārtikā. Sīkāku informāciju par to var apskatīties ES Veselības un patērētāju tiesību direktorāta mājas lapā: http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/vitamins/index_en.htm Pārtikas preču marķējuma vispārīgās prasības ir noteiktas Padomes direktīvā Nr. 2000/13/EK par pārtikas preču marķējumu, kas ir harmonizēta Latvijas MK noteikumos Nr.964 (par pārtikas preču marķējumu), informācija, kas ir jāsniedz par produkta uzturvērtību ir noteikta šo noteikumu XII sadaļā un t.sk. prasības informācijai par preces papildu informāciju sniegtas 73.punktā. Ja produkts satur Aspartāmu (mākslīgo saldinātāju), tad marķējuma tekstā obligāti norāda vārdus ,,satur fenilalanīna avotu’’ – sk. 62.4. punktu. Bez tam, uzturvērtības norāžu kārtību reglamentē direktīva 90/946/EK un tās grozījumi. Faktiski neaizstājamās aminoskābes drīkst norādīt produkta olbaltumvielu atšifrējumā, vai norādīt atsevišķi, ka produkts satur neaizstājamās aminoskābes..., bet marķējumā nedrīkst lietot nereģistrētās vai neatļautās veselīguma norādes (regula 1924/2006).

PVD neatļauj produktu ar iztecējušu termiņu atstāt tirdzniecībā. Taču veikalos ir nopērkami šādi produkti. Piemēram, piens ar iztecējušu termiņu 5 santīmiem. Vai tirgotāji tā var rīkoties jeb šajos apstākļos viss ir pieļaujams.

Atbild Gunita Kazanska, PVD Tirdzniecības un noliktavu uzraudzības sektora vadītājas vietniece: PVD kompetencē ir pārtikas apritē iesaistīto uzņēmumu kontrole t.sk. produktu kvalitātes un nekaitīguma kontrole. Produkti, kam beidzies derīguma termiņš, tirdzniecībā atrasties nedrīkst. Tas noteikts pārtikas aprites uzraudzības likuma IV Nodaļas 14 .pantā, kur minēts kāda pārtika uzskatāma par izplatīšanai nederīgu. Nederīgu pārtikas produktu izplatīšana nav pieļaujama nekādos apstākļos.

kas nepieciešams lai tirgotu konfekšu pušķus ziedu veikalā?

Atbild Gunita Kazanska, PVD Tirdzniecības un nooliktavu uzraudzības sektora vadītājas vietniece: Iesaistoties pārtikas apritē (arī tirgojot konfektes ar pārtiku nesaistītā uzņēmumā), jūsu darbību nepieciešams reģistrēt PVD. To iespējams izdarīt iesniedzot reģistrācijas pieteikumu reģionālajā PVD pārvaldē (pēc Jūsu uzņēmuma faktiskās adreses). Iesaistoties pārtikas apritē jāievēro pārtikas apriti reglamentējošo normatīvo aktu prasības. Vispārējās higiēnas prasības noteiktas EK Regulā 852/2004. Saistošs ir Pārtikas aprites uzraudzības likums, MK noteikumi Nr.964/2004 „Pārtikas preču marķēšanas noteikumi” u.c.

Labdien! Šodien Maximā nopirku lēto Dansukker cukuru. Uz pakas latviešu valodā rakstīts, ka 100 gramos izstrādājuma ir 100 grami ogļudeņražu. Ogļūdeņraži ir organiski savienojumi, kas satur tikai oglekli un ūdeņradi. Ogļūdenraži parasti ir nepolāras, ūdenī nešķīstošas vielas. To agregātstāvoklis normālos apstākļos ir atkarīgs no molekulmasas. Ogļūdeņraži ar 4-5 oglekļa atomiem molekulā ir gāzes, 4-5 līdz ~20 oglekļa atomiem molekulā ir šķidrumi, un, ja ir vairāk oglekļa atomu, tad tie ir cietas vielas. Ogļūdeņražus iedala piesātinātajos (kur visi oglekļa atomi ir sp3 hibridizācijā) un nepiesātinātajos (kur daļa vai visi oglekļa atomi ir sp2 vai sp hibridizācijā). Ogļūdeņraži ir galvenā naftas sastāvdaļa. Izlasot augstāk minēto, rodas jautājums, vai šis cukurs vispār ir pārtikas produkts?

Atbild Tatjana Marčenkova, PVD Pārtikas izplatīšanas uzraudzības daļas vadītāja: Paldies par sniegto informāciju. Dānijā ražotais cukurs ir ievesta prece, kurai tiek pievienots latviskais marķējums un pēc Jūsu teiktā tajā ir pieļautas pareizrakstīšanas kļūdas. Šādas situācijas diemžēl nav retas mūsu praksē. Iespējams, cukura izplatītāj firma nav sagatavojusi šim produktam atbilstošu marķējumu. Pats par sevi saprotams, ka šobrīd visā ES ir vienāda cukura ķīmiskā formula atšķiras tikai šī cukura ražošanas tehnoloģijas.

Labdien! Veletos uzzinat par PVD nosacijumiem attiecibaa uz partikas produkcijas uzglabasanu noliktavas telpas (tas saistiits ar iespeejamu telpu mainu), ja noliktavas telpu kaiminu produkcija ir saistita ar celtniecibas materialu precu grupu (tanii skaitaa celtnieciibas materiali, kas iesainoti maisos-taa saucamie sausie maisijumi). Noliktavas robezu norobezo caurskatams piitaa zoga pinums. Noliktavaa musu esosaa partikas produkcija ir visa 100% iesainota (atklaata saskarsme ar produkciju nav). Vai saados apstaklos ir iespeejama paartikas produkcijas uzglabaasana peec PVD normatiiviem? Ar cienu: Imants

Atbild Gunita Kazanska, PVD Tirdzniecības un noliktavu uzraudzības sektora vadītājas vietniece: Vispārējās higiēnas prasības telpām, kas saistītas ar pārtikas apriti noteiktas EK Regulas 852/2004, II Pielikuma I Nodaļā. Ierīkojiet noliktavas telpas pārtikas produktu uzglabāšanai, nepieciešamas izvērtēt vai uzglabājot produktus vienā telpā ar kādu citu produktu grupām, netiks radīts savstarpēja piesārņojuma risks (tai skaitā arī iespējamas kāda cita produkta smaržas ietekme uz pārtikas produktu) u.c. Jāizvērtē vai ir iespējas nodrošināt atbilstošus higiēnas apstākļus- telpu tīrīšanu, mazgāšanu, vai ir iespējams nodrošināt atbilstošus apstākļus personāla higiēnas nodrošināšanai. Pamatotu izvērtējumu par konkrētas telpas-noliktavas atbilstību variet saņemt griežoties reģionālajā pārvaldē (pēc jūsu uzņēmuma faktiskās adreses). Saskaņā ar MK apstiprinātu cenrādi Jums ir iespēja saņemt maksas konsultāciju, kuras laikā ir iespēja uzaicināt PVD pārtikas inspektoru izvērtēt konkrēto telpu atbilstību.

Labdien, sakiet lūdzu, vai ir atļauts ievest no Krievijas mazumtirdzniecībai pārtiku zīdaiņiem.

Atbild Agita Krastiņa, PVD Robežkontroles departamenta direktores vientiece pārtikas un nepārtikas preču robežkontroles jomā: Saskaņā ar Ministru kabineta 2008.gada 26.maija noteikumu Nr. 370 „Noteikumi par mākslīgajiem maisījumiem zīdaiņiem un mākslīgajiem papildu ēdināšanas maisījumiem zīdaiņiem” 39.punktu Latvijā atļauts ievest izplatīšanai un izplatīt mākslīgos maisījumus zīdaiņiem un mākslīgos papildu ēdināšanas maisījumus zīdaiņiem ja ražotājs, izplatītājs vai iepakotājs ir iepriekš iesniedzis Pārtikas un veterinārajam dienestam (turpmāk – PVD) rakstisku paziņojumu par tā ievešanu un izplatīšanu Latvijas Republikā un attiecīgā produkta marķējuma oriģinālu. Tādā gadījumā PVD savā mājas lapā publicē sarakstu, kurā norāda tos mākslīgos maisījumus zīdaiņiem, par kuriem ir saņemts minētais paziņojums. Sarakstā norāda informāciju par produkta nosaukumu, ražotāja nosaukumu, adresi, reģistrācijas numuru un izplatītāja, importētāja/iepakotāja nosaukumu, adresi un reģistrā¬cijas numuru. Reģistrētos mākslīgos piena maisījumus zīdaiņiem iespējams apskatīt PVD Pārtikas centra interneta vietnē: http://www.pvd.gov.lv/lat/lab_izvlne/datubzes/prtikas_centra_reistri/paziojums_par_mkslgo_maisjumu_ Šajā reģistrā nav iekļauti produkti no Krievijas- tātad ievest nav atļauts.

Kādas PVD prasības jāievēro,atverot bāru.

Atbild Ilga Zepa, PVD Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu uzraudzības sektora vadītājas veitniece: Uzņēmumam, kas iesaistās pārtikas apritē, ir jāreģistrē sava darbība Pārtikas un veterinārajā dienestā (PVD). Jums ir jāiesniedz reģistrācijas pieteikums PVD teritoriālajā pārvaldē pēc uzņēmuma faktiskās atrašanās vietas. Pārtikas inspektori veiks uzņēmuma pirmsreģistrācijas pārbaudi, iepriekš ar Jums vienojoties par pārbaudes laiku. Ja higiēnas situācija uzņēmumā atbildīs normatīvajos aktos noteiktajām prasībām, Jums 10 dienu laikā izsniegs reģistrācijas apliecību, kas dod atļauju iesaistīties pārtikas apritē. Pārtikas uzņēmumiem ir jāievēro normatīvajos aktos noteiktās higiēnas prasības, kā arī jāatceras, ka pārtikas uzņēmuma būvēm un tehnoloģiskajām iekārtām jābūt projektētām, izvietotām un iekārtotām atbilstoši Būvniecības likuma prasībām. Higiēnas prasības pārtikas uzņēmumam noteiktas Eiropas Parlamenta un Padomes 2004. gada 29. aprīļa Regulā (EK) 852/2004 par pārtikas higiēnu. Atsevišķus jautājumus – pārtikas produktu un dzeramā ūdens piesārņojuma normas, pārtikas produktu marķēšanas prasības, obligātās veselības pārbaudes personālam u.c. ar pārtikas apriti saistītus jautājumus - reglamentē virkne citu normatīvo aktu. Plašāku informāciju par normatīvo aktu prasību piemērošanu Jūs varat iegūt Latvijā Viesnīcu un restorānu asociācijas 2006.gadā izstrādātajās „Labas higiēnas prakses vadlīnijās atklāta tipa ēdināšanas uzņēmumiem”. Uzņēmuma reģistrācijas pieteikuma veidlapa, kā arī informācija par PVD teritoriālo pārvalžu atrašanās vietu un iespējām sazināties atrodama dienesta mājas lapā www.pvd.gov.lv. Pārtikas apriti reglamentējošie normatīvie akti un Labas higiēnas prakses vadlīnijas ir pieejamas LR Zemkopības ministrijas mājas lapā www.zm.gov.lv

Vai sabiedriskās ēdināšanas drīkst izmantot nerūsējošā tērauda darba virsmas ar marku AISI 430. Ar cieņu Diāna Caune-Jansone

Atbild Ilga Zepa, PVD Sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu uzraudzības sektora vadītājas vietniece: Informācija par Jūsu minētās darba virsmas atbilstību izmantošanai saskarei ar pārtikas produktiem jājautā ražotājam vai izplatītājam, jo Eiropas Parlamenta un Padomes 2004.gada 27.oktobra regulā Nr.1935/2004 par materiāliem un izstrādājumiem, kas paredzēti saskarei ar pārtikas produktiem noteikts, ka ražotājam visiem materiāliem un izstrādājumiem ir jāpievieno rakstiska deklarācija, kas apliecina to atbilstību izmantošanai saskarei ar pārtikas produktiem.

Labdien! Atkārtoti Jums jautāju šo jautājumu - kādai norādei ir jābūt uz marķējuma ja produkta sastāvā ir aspartāms un vai ir MK noteikumi kuri nosaka min un max normas?

Atbild Tatjana Marčenkova, PVD Pārtikas izplatīšanas uzraudzības daļas vadītāja: Saskaņā ar 2004.gada 23.novembra Ministru kabineta noteikumiem Nr. 964 ,,Pārtikas preču marķējuma noteikumi’’ 62.3. punktu pārtikas produktiem, kuriem ir pievienoti saldinātāji – produkta tirdzniecības nosaukumam ( tieši aiz nosaukuma) pievieno vārdus ,,ar saldinātājiem’’, p.62.4. kā arī vārdus, ka ,, produkts satur fenilalanīna avotu’’. Aspartāms ir pārtikas piedeva E 951 un piedevu lietošanu Latvijā nosaka 2007.gada 27.februāra Ministru kabineta noteikumi Nr.158 ,, Noteikumi par obligātajām nekaitīguma prasībām pārtikas piedevām un pārtikai, kurā izmantotas pārtikas piedevas, kā arī prasības pārtikas piedevu marķējumam’’ Aspartāmu lieto tikai reglamentētos daudzumos un tā maksimālais atļautais daudzums produktos ir atkarīgs no to veida, apstrādes un ir sniegts šo noteikumu 1.pielikumā (piemēram, ievārījumos ar samazinātu enerģētisko vērtību – 1 g/kg).

Labdien!Vēlējos uzzināt kādas ir veterināra dienesta prasības un IK registrēšanāš kārtība PVD, ja vēlos atvērt veikalu, kurš tirgos tikai alu un fasētus uzkožamos pie alus?Kā arī kādas ir prasības ja gatavoju pati mājās ceptus cepumiņus pārdošanai?Jau iepriekš paldies.

Atbild Gunita Kazanska, PVD Tidzniecības un noliktavu uzraudzības sektora vadītājas vietniece: Lai reģistrētu uzņēmuma darbību PVD, nepieciešams griezties reģionālajā PVD pārvaldē pēc Jūsu uzņēmuma faktiskās adreses. Nepieciešams aizpildīt iesnieguma veidlapu ( atrodama mājas lapā www.pvd.gov.lv sadaļā veidlapas- pieteikums pārtikas uzņēmuma/objekta reģistrācijai). Iesnieguma formu iespējams aizpildīt elektroniski vai uz vietas pārvaldē. Līdzi jāņem Komersanta apliecības kopija, uzņēmuma zīmogs un/vai pilnvarojuma dokuments( ja iesniedzējs nav uzņēmuma īpašnieks). Iesniegumā pēc Jūsu ieskatiem tiek norādīts pārbaudes vēlamais laiks t.i. datums. Pēc iesnieguma saņemšanas, pārtikas inspektors sazinās ar uzņēmuma pārstāvi un vienojas par konkrētu pārbaudes laiku. Pēc pārbaudes tiek dots atzinums, kas ļauj uzsākt darbību pārtikas apritē vai konstatētas neatbilstības, kuru dēļ darbību nevar uzsākt. Vispārīgās prasības attiecībā uz uzņēmumu telpām, kur uzglabā pārtiku minētas Eiropas Parlamenta un Padomes Regulas Nr.852/2004 II Pielikuma I Nodaļā. Lai būtu iespēja tirgot mājās ceptus konditorejas u.c. izstrādājumus - personai darbība PVD jāreģistrē kā mājražošana. Detalizētāku informāciju iespējams noskaidrot griežoties PVD reģionālajā pārvaldē.