Lai gan Eiropas Savienībā jau vairākus gadu desmitus strādā pie pārtikas drošības garantēšanas, joprojām atklājas nopietnas, ar pārtiku saistītas, problēmas. 1996. gadā Eiropas Komisija atzina, ka bioloģiskie patogēni un ķīmiskie līdzekļi, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku, ir ļoti dažādi, bet gandrīz visiem piemīt kāda kopīga īpašība – tie pavada dzīvnieku un arī augu valsts produktus no kūts, vai lauka, līdz galdam.

Īstenojot pārtikas uzraudzības koncepciju „no lauka līdz galdam”, kas ir efektīvākais veids, kā aizsargāt patērētāja tiesības uz drošu un nekaitīgu pārtiku, 2002. gada 1. janvārī Zemkopības ministrijas pārraudzībā darbu sāka Pārtikas un veterinārais dienests (PVD).

PVD lielākais un nozīmīgākais darbaspēks strādā 11 pārvaldēs visā Latvijā, nodrošinot veterināro uzraudzību un pārtikas aprites kontroli. Dienesta centrālais aparāts: ģenerāldirektors, administrācija, Pārtikas uzraudzības departaments, Veterinārās uzraudzības departaments un Robežkontroles departaments ir tie, kuri stratēģiski plāno visa dienesta darbu un palīdz pārvaldēm tikt galā ar pārtikas un veterināro uzraudzību visā valstī. Savukārt uz Informātikas departamenta pleciem ir visa dienesta datorizācija, informācijas apmaiņas, vākšanas un analizēšanas sistēmas. Uz Eiropas Savienības ārējās robežas cauru diennakti strādā PVD sanitārie robežinspektori, zinātniskus pētījumus veic un specifiskus pārtikas veidus pirms to laišanas tirgū novērtē PVD Pārtikas centrs.

• Funkcijas

• Struktūrshēma

• Struktūrvienību kontakti, darba laiki , atrašanās vietas un rekvizīti

• Vakances

• PVD nodarbinātie, to atalgojums un PVD budžeta izdevumi

• Kvalitātes vadība

• Publiskais pārskats

• Saites uz citu institūciju mājaslapām

• Publisko pakalpojumu katalogs