Dzīvnieku izcelsmes produktu ražošanas uzraudzība
Šī joma ir PVD Dzīvnieku izcelsmes produktu pārtikas ražošanas uzraudzības daļas pārziņā.
Daļas funkcijas pakārtotas:
- Pārtikas aprites uzraudzības likumā noteiktajām Pārtikas un veterinārā dienesta funkcijām.
- Veterinārmedicīnas likumā attiecībā uz pārtikā neizmantojamo dzīvnieku izcelsmes blakusproduktu aprites valsts uzraudzību un kontroli, kā arī liemeņu klasifikācijas uzraudzību un kontroli.
Sasniedzamie rezultāti:
- nodrošināta dzīvnieku izcelsmes pārtikas ražošanas valsts uzraudzība un funkciju realizācija atbilstoši Latvijas un ES normatīvajiem aktiem;
- pilnveidota valsts uzraudzības sistēma un paaugstināta tās efektivitāte;
- sekmēta Latvijas dzīvnieku izcelsmes pārtikas ražošanas uzņēmumu konkurētspējas paaugstināšana Eiropas kopējā un ārējā tirgū, nodrošinot Eiropas komisijas un trešo valstu kompetento institūciju inspektoru un ekspertu vizītes Latvijā;
- sadarbība ar Zemkopības ministriju un citām institūcijām likumdošanas projektu izvērtēšanā iun priekšlikumu sniegšanā.
Galvenie uzdevumi:
- Galvenais uzdevums ir nodrošināt efektīvu un normatīviem aktiem atbilstošu dzīvnieku izcelsmes pārtikas ražošanas atbilstības uzraudzību un kontroli.
- Nodrošināt PVD teritoriālo struktūrvienību inspektoru virsuzraudzību atbilstoši.
- Pilnveidot riska kategorizācijas sistēmu, nosakot uzņēmumu pārbaužu biežumu atbilstoši darbības veidam, ražotās produkcijas sortimentam un iepriekšējo pārbaužu rezultātiem.
Uzņēmumu uzraudzība un kontrole
Daļas uzraudzības sektoru speciālisti veic metodisko vadību (izstrādā un vajadzības gadījumā aktualizē metodiskos norādījumus, procedūras, instrukcijas, apmāca pārtikas inspektorus) savas kompetences ietvaros, lai nodrošinātu pilnvērtīgu un efektīvu uzņēmumu valsts uzraudzību un kontroli.
Dzīvnieku izcelsmes pārtikas ražošanas 641 uzņēmumi izvietoti nevienmērīgi visā Latvijas Republikas teritorijā. To skaits dažādos rajonos /Rīgas pilsētā ir dažāds (no 30 – 2 uzņēmumiem). Uzņēmumu uzraudzību veic PVD Teritoriālo struktūrvienību pārtikas inspektori, bet papildus kautuvēs pirmā līmeņa uzraudzību t.sk. gaļas veterināro ekspertīzi veic valsts pilnvarotie veterinārārsti.
Dzīvnieku izcelsmes pārtikas un nepārtikas uzņēmumu valsts uzraudzības un kontroles sistēma ir identiska visas pārtikas aprites valsts uzraudzības un kontroles sistēmai.
Izvērtējot iepriekšējā gada uzraudzības rezultātus, izvērtējot riskus, katru gadu katrs uzraudzības sektors izstrādā valsts uzraudzības programmas, kuras tiek apkopotas vienotā Pārtikas uzraudzības departamenta Pārtikas uzraudzības programmā. Programmu izvērtē Pārtikas padome un apstiprina Zemkopības ministrs. Uzņēmumu uzraudzība notiek saskaņā ar PVD apstiprināto inspekciju plānu ne retāk kā 1 reizi ceturksnī.
Uzņēmumu pārbaudes rezultāti notiek atspoguļoti uzņēmumu pārbaudes protokolos. Neatbilstību konstatēšanas gadījumos atkarībā no neatbilstības riska vienojoties ar uzņēmumu tiek noteikts neatbilstību novēršanas termiņš. Uzņēmuma pārbaudes rezultāti tiek ievadīti datubāzē, un attiecīga programma tos apkopo vienotā uzraudzības pārskatā gan par valsti, gan rajonu griezumā.
Tā kā Pārtikas uzraudzības departamentā ir ieviesta un akreditēta kvalitātes sistēma atbilstoši LVS NE ISO/IEC 17020 standarta prasībām un akreditācijas sfēra ir uzņēmumu pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas sistēmu oficiālā kontrole (inspicēšana), regulāri tiek aktualizētas uzraudzības procedūras, tehniskie vadītāji (uzraudzība sektoru vadītāji0 veic teritoriālo struktūrvienību vecāko inspektoru un pārtikas inspektoru uzraudzību saskaņā ar kvalitātes sistēmas procedūru KR.02.P.002 un KR.10.P.145 prasībām.
LATAK regulāri veic PVD darbības atbilstības novērtēšanu, tai skaitā vērtē arī dzīvnieku izcelsmes produktu ražošanas uzņēmumu uzraudzības atbilstību.
Daļas speciālisti regulāri analizē un apkopo ES normatīvos aktus , sniedz konsultācijas un koordinē pareizu normatīvo aktu piemērošanu kā arī p iedalās informācijas apmaiņā ar Eiropas Komisijas atbildīgajām institūcijām, citu valstu veterinārajiem un pārtikas uzraudzības dienestiem, piedalās šo institūciju pārbaužu organizēšanā Latvijā.
Uz augšu
Drukāt