Tirgū ir daudz dažādu pārtikas produktu. Arī uztura bagātinātāji, speciāli pārtikas produkti, dabīgais minerālūdens un jaunā pārtika. Šiem produktiem ir īpašas prasības sastāvam un marķējumam. Pirms tos pārdod, veic pārbaudi. PVD uztur sarakstu ar uztura bagātinātājiem, speciāliem pārtikas produktiem un dabīgajiem minerālūdeņiem. Šie saraksti ir pieejami publiski un tiek regulāri atjaunoti. PVD arī pārbauda pieteikumus par īpašām pārtikas izcelsmes norādēm un nosūta tos Eiropas Komisijai.