Personai, kas saskaņā ar Ministru kabineta 2013.gada 16.jūlija noteikumu Nr.404 „Prasības bērnu uzraudzības pakalpojuma sniedzējiem un bērnu uzraudzības pakalpojuma sniedzēju reģistrēšanas kārtība” vēlas sniegt pilna laika uzraudzības pakalpojumus ārpus bērna dzīvesvietas, jāreģistrē PVD ēdināšanas uzņēmums bērnu uzraudzības pakalpojumu sniegšanas vietā. Minētais pakalpojums jāreģistrē arī tajā gadījumā, ja ēdiens tiek piegādāts no cita uzņēmuma.
Prasība par ēdināšanas pakalpojuma reģistrāciju PVD neattiecas uz uzraudzības pakalpojumu, kuru fiziska persona sniedz savā dzīves vietā, proti uzraugot bērnus savā dzīves vietā, ēdināšanas pakalpojums PVD nav jāreģistrē, bet bērna ēdienkarte ir jāsaskaņo ar pakalpojuma saņēmēju, tas ir ar bērnu vecākiem.
Informācija par reģistrācijai nepieciešamajiem dokumentiem un PVD pārvalžu atrašanās vietu, kas ir vistuvāk dzīvesvietai vai nākamajai darba vietai, ir atrodama PVD mājas lapā sadaļā Uzņēmuma reģistrācija.
Vispārīgās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumiem noteiktas Eiropas Parlamenta un Padomes 2004. gada 29. aprīļa Regulā (EK) 852/2004 par pārtikas produktu higiēnu. Papildus specifiskās prasības bērnu uzraudzības pakalpojumu sniedzējiem, tostarp arī ēdināšanai, noteiktas Ministru kabineta 2013.gada 17.septembra noteikumos Nr.890 "Higiēnas prasības bērnu uzraudzības pakalpojuma sniedzējiem un izglītības iestādēm, kas īsteno pirmsskolas izglītības programmu", kā arī Ministru kabineta noteikumos Nr. 172 “Noteikumi par uztura normām izglītības iestāžu izglītojamiem, sociālās aprūpes un sociālās rehabilitācijas institūciju klientiem un ārstniecības iestāžu pacientiem”.
Personām, kas iesaistītas bērnu ēdināšanā, jāievēro arī citos pārtikas apriti reglamentējošos normatīvajos aktos noteiktās prasības, piemēram, jāveic obligātās veselības pārbaudes, jānoklausās mācību kurss „Minimālās higiēnas prasības pārtikas apritē” u.c. Plašāku informāciju par normatīvo aktu prasību piemērošanu ēdināšanas uzņēmumos var iegūt sadaļā Ēdināšanas pakalpojumu sniegšana .
Produktus ēdienu gatavošanai vai gatavos ēdienus drīkst iegādāties tikai no PVD reģistrētiem/atzītiem pārtikas uzņēmumiem. Gan gatavojot ēdienu uz vietas, gan iegādājoties gatavu ēdienu no PVD reģistrēta/atzīta uzņēmuma, ir jānodrošina produktu/ēdienu izsekojamība.
Mazi bērni ietilpst pārtikas izraisītu saslimšanu riska grupā, tāpēc, sniedzot ēdināšanas pakalpojumu, visos tehnoloģiskā procesa posmos ļoti rūpīgi jāizvērtē iespējamie pārtikas piesārņojuma riski (apdraudējumi) un jānosaka atbilstoši kontroles pasākumi to novēršanai.